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Crêpes au cidre

Dessert
ingrédients pour 4 personne(s)

250g de farine

3 œufs

1 pincée de sel

25cl de cidre

Huile ou beurre fondu

1 CàS de sucre

Facultatif :

2 pommes

3cl de calvados

1 noix de beurre

 

Saison : Hiver

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Mélanger la farine, le sucre, le sel, y faire un puits, ajouter les œufs l'un après l'autre. Verser petit à petit le lait, puis l'huile et le cidre en dernier
Laisser reposer 1h minimum.
Pendant ce temps, laver, éplucher et couper les pommes en fines lamelles. Les déposer dans un bol avec le calvados. Laisser mariner 30minute minimum.
Faites vos crêpes et conservez-les au chaud.
Faire fondre la noix de beurre dans une poêle et y laisser revenir les pommes un instant.
Garnir quelques crêpes avant de servir ou disposer le tout sur la table avec d'autres garnitures (fruits de saison, miels locaux, caramel, sucre de coco, sucre vanillé, confitures, pâte à tartiner, etc.)


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